| علت ایجاد | راه حل پیشنهادی |
| سردي قالب لقمه | كم كردن كولينگ قالب تأخير در لقمه |
| تشخیص: بصورت چروكي در ته محصولات تخت مشاهده مي شود . |
| کنترل کیفیت: در صورت مشاهده محصول با نمونه شاهد مورد ارزیابی قرار می گردد. |
| علت ایجاد | راه حل پیشنهادی |
| سردي قالب لقمه | كم كردن كولينگ قالب تأخير در لقمه |
| تشخیص: بصورت چروكي در ته محصولات تخت مشاهده مي شود . |
| کنترل کیفیت: در صورت مشاهده محصول با نمونه شاهد مورد ارزیابی قرار می گردد. |